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哪些酒可以热着喝,温酒有哪些讲究
1、白兰地可以加热喝，冬天可以和热茶掺一块喝。
2、南酒到货后各大酒庄各有妙法兑水获利，什么鸽子粪生石灰种种，唐鲁孙先生文中记述甚详，不具引。好黄酒喝过不少，年轻时也循旧例烫热。后来发现，越是好酒，冷饮越妙，千万不能烫。
3、黄酒最佳的温热在38~40摄氏度，不能长时间加热，会让黄酒本身含有的少量酒精蒸发掉。以粮食为原料的酿造酒（不包括蒸馏的烧酒），都可归于黄酒类。
4、将黄酒放在专门的盛酒器烫酒壶、暖酒壶，放入热水中烫热。这是很方便直接的方法，也避免了加热煮的时候火候和时间的把握不准的情况。具体步骤：将酒瓶中的酒，导入到温酒瓶中。若怕溢出，可用漏斗操作。
5、白酒里乙醇含量高但其沸点低，将白酒加热很容易挥发，破坏了白酒的口感。因此，白酒入口的温度以30℃~40℃为佳。
6、黄酒之时尚饮法 温饮黄酒 黄酒最传统的饮法，当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。
黄酒煮开了能不能喝
千万不要煮开。一旦煮开，会杀死黄酒中大量的有益微生物.也会使酒精蒸发导致酒味发生变化。黄酒更适合用微火的方法来温热。
黄酒隔水烫热至70℃左右再喝，但加热时间不宜烧开过久，否则酒精挥发后淡而无味。黄酒虽然含酒精度较低，但其中还是含有微量的甲醇、醛、醚等有机化合物，对人体有一定的危害。
千万不要煮开。一旦煮开，会杀死黄酒中大量的有益微生物。也会使酒精蒸发导致酒味发生变化。黄酒更适合用微火的方法来温热。
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黄酒一般不能煮沸，煮沸会让酒精大量挥发，还失去原有风味，水浴加热70度即可。黄酒煮多久 黄酒在稍稍加热之后就会散发出浓郁的酒香，并且这个味道非常的柔和。
