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香槟放了八年还能喝吗
1、香槟酒过了保质期，最好不要饮用了，以免影响身体健康。打开香槟酒瓶盖，很多气泡涌现出来，那是很好地香槟酒，如果没气泡，那是变质的香槟酒，建议不要饮用了。
2、如果是已经打开了的香槟，放置10年后就不建议继续饮用。一旦香槟瓶子被打开，其中的气泡会逐渐散失，氧气也会进入瓶中，导致酒液的氧化和质量下降。已经开启的香槟应该尽快饮用，以保持其最佳的口感和风味。
3、香槟十几年了还能喝。香槟是一种起泡酒，经过长时间的陈年，香槟的口感和风味可能会发生变化，但仍然可以喝。事实上，香槟是一种适合陈年的酒类，经过时间的推移，它可以发展出更加复杂和丰富的风味。
常温下的香槟和冷藏过的香槟哪种比较好喝?
香槟是冷的好，红酒却需要不冷不热。为什么香槟是冷的好？在理论上，冰凉的香槟会突出酸度，更加沁人心脾；同时还可减缓二氧化碳的释放强度，入口不至于太刺激。温度偏高则会加强我们对甜味的感觉，使得香槟表现甜腻。
饮用香槟前，必须将其冷藏（6-8度最适合），以带出香槟的真正风味。如果来不及冷藏，可将香槟放置于半满冰块的香槟筒内约半小时。
因为当温度很低时压力才小，开启瓶盖才安全；而且香槟在低温下味道最美，因为在此条件下酸度加重；另外香槟酒的温度越低，开启时的泡沫才最少流失。
正如所有的白葡萄酒一样，香槟在不低于10°的温度下也是完美的。低温实际上提高了所有年轻的葡萄酒的自然酸度，实际上它们的适宜饮用温度是10度，以增强香味和香水味，低温通常会使香味变软。
