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关于葡萄酒的知识有哪些?
葡萄酒部分知识解读什么是年份酒、无年份酒年份：指采收葡萄的年份，而不是葡萄酒装瓶的年份。年份酒：瓶内的酒用所标注年份出产的葡萄酿制，每个国家的标准不同，常用的标准为不少于85%的比例。
今天带你快速get葡萄酒的基本知识，五分钟完成葡萄酒入门。 什么是葡萄酒？ 要全方位了解葡萄酒是什么，那我们首先要从原料说起。我们称之为酿酒葡萄，大家从名字上就可以知道这和我们平时接触到的食用葡萄可不是一个类型哦。
葡萄酒的颜色是哪里来的呢？对的，是葡萄皮中的单宁（说色-shai素请注意素质），请记住这个可以拼逼格的词。红葡萄酒：压榨后的葡萄汁和葡萄皮混合发酵，再去皮酿造的。
④以酒的含糖量分。有干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒 。干葡萄酒在口中没有甜味，只有酸味和清爽的感觉。在欧洲的消费量最大。半干葡萄酒微有甜感和略感厚实的味道。半甜葡萄酒味道略甜、醇厚、爽顺。
红酒有哪些分类 红酒的知识 按葡萄生长来源不同分类： l、山葡萄酒(野葡萄酒) 以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。
白葡萄酒能放多长时间
干白葡萄酒保质期，如果是未开瓶的白葡萄酒，可以存放上三到五年，某些优质的干型白葡萄酒甚至可以存放20年那么久。干白葡萄酒不会过期，但是存放时间过长酒液风味会变差，葡萄酒依然能喝，但是口感不好。
普通的3-5年，优质的雷司令葡萄酒10年左右成熟期，高品质甜白葡萄酒20年左右。大部分白葡萄酒适合即饮，非名庄出产的白葡萄酒在上市3年～5年期限内饮用最佳，香气、口感都处于成年期。
由于这个原因，就很有必要将酒加以收藏。确认有贮存白葡萄酒的合适地点，地窖是一个理想的地方，对于住在地窖的现代房子里、只贮存少量酒的人来说，买一个特殊的电动储酒柜来存放将是比较理想的。
葡萄酒是没有保质期的，但是葡萄酒有适饮期，就是它适合饮用的时期。通常来说白葡萄酒中，甜型白葡萄酒的适饮期要比干型白葡萄酒的适饮期要久，因为甜型白葡萄酒的酸度很高。
喝前冰镇：在喝干白葡萄酒的时候可以先将它冰镇10-15分钟，冰镇时间不宜过长也不宜过短。搭配下酒菜：干白葡萄酒很适合搭配生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘来食用。
可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱纤返中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。常温可以放1-3天。酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。排空气法可放2-3天。
红葡萄酒和白葡萄酒怎么储存?
酒体轻盈的白、甜白和桃红葡萄酒：大都数白葡萄酒和桃红葡萄酒开瓶后如果用软木塞密封，放入冰箱内保存，保质期在一个星期左右（5到7天）。开瓶后的第一天，这些葡萄酒只会发生轻微的氧化，轻微到你几乎无法察觉。
开瓶后的保存方法：开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。
未喝完的葡萄酒，在将瓶塞放回后能存放多少天呢？ 酒体饱满的红葡萄酒 - 3-5天； 酒体轻盈的红葡萄酒 - 3天；香槟和起泡酒(建议放冰箱) - 无瓶塞4小时，有瓶塞时24小时；酒体饱满和轻盈的白葡萄酒(建议放冰箱)- 3天 。
葡萄酒打开后如何保存 开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2-3星期。未开瓶时候不需要放在冰箱。
以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白福萄酒和甜白葡萄酒。
开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。 通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。 红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2-3星期。
