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中国最早的酒是用什么做的?
中国概念酒最早起源于被发现的果酒，由树上的果子酿制而成。在尚无粮食等农作物的年代，果树满山遍野。缺少外来采摘的“食客”，果子们自生自灭，自由落体到树下，有的化作春夏秋冬泥更护树，有的则聚积在树坑或石窝里。
说法2：最早的酒是米酒：先有醪后有酒，醪是米饭发酵，即今天的醪糟、酒酿，过滤后，成米酒。米酒的制作方法：古人造酒，是以麴酿黍(黄米、麦或高粱)。
醪糟儿洁白细腻，稠状的糟糊可当主食，上面的清亮汁液颇近于酒。秫，高梁的别称。杜康作秫酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁。
萌芽”期。当时是用糵（发芽的谷粒）造酒。公元前2 800年－前2 300年的中国龙山文化遗址出土的陶器中，有不少尊、盉、高脚杯、小壶等酒器，反映出酿酒在当时已进入盛行期。
我国最古老的粮食酒是黄酒。黄酒是用稻米、玉米、小米、小麦等谷物做原料，用麦曲和小曲做糖化发酵剂制成的酒。
酒最早是由谁发明的?
1、最初的酒绝不是有意制造，而只能是无意中发现的。酿酒方法的创造发明，不可能由某一个人完成。2）杜康酿酒 另一则传说认为酿酒始于杜康。流传最广的要算“杜康造酒”说。
2、酒的发明人是杜康，杜康是舜的儿子，舜在位时，天下大治，粮食多得吃不完，但人们都只有吃的东西，却没有什么喝的。
3、还有呢，经过我们考古的发现，对于酒的发明这么一种实证性的东西。
黄酒在中国古代非常流行,为何现在却没落了?
从品牌上来说，中国黄酒主要产地在江浙沪地区，品牌上能让大众记住的没有几个，优秀的黄酒品牌只有浙江古越龙山，苏州的沙洲优黄，上海的和酒。而其它黄酒品牌只能沦为二三线，且市场销售渠道不大丰富。
大家现在喝酒都不喝，温酒的原因如下。白酒从以前到现在都是特别受人们的喜爱的，关羽喝酒的故事，人们也都听说过，但是温酒现在已经不流行了。
酒的创造丰富了古人的精神娱乐生活，同时也见证了时代的变迁与发展。在现在中国的白酒文化已经变为一种社会文化，饮酒也更多的是一种情感的表达，有朋自远方来，无酒不足以表达情意。
